Menu Éter

É perfeito para almoços ao ar livre, encontros diurnos e celebrações que pedem um toque mais suave — sem jamais faltar encanto.

A partir de R$ 190 por pessoa.

Como funciona?

• O Menu Éter é delicado, elegante e cheio de sabor — ideal para celebrações mais leves, diurnas ou em que o foco está na fluidez e sofisticação.
• Ele traz crostinis criativos, frios surpreendentes e uma sobremesa especial para fechar com afeto. É perfeito para eventos que pedem charme e leveza, sem abrir mão de qualidade e cuidado.
• O serviço pode ser feito em formato volante ou em ilhas, adaptando-se ao clima da sua festa.
• Louças, utensílios e equipe de serviço estão todos incluídos, com toda a atenção aos detalhes para uma experiência memorável.
• É possível adicionar mais pratos ou customizar o cardápio conforme as necessidades da sua celebração — adoramos criar junto com você.

Estrutura do menu

• No pão: escolha 3 itens
• Frios: escolha 3 itens
• Docinho: escolha 1 item

+ itens extras ou personalizados podem ser adicionados

Menu Éter

# No pão

Escolha 3

• Crostini de pêra, mascarpone, tomilho & mel;
• Crostini de creme de castanhas, duxelle de cogumelos & brotos;
• Crostini de ricotta, morangos balsâmicos & flor de coentro;
• Crostini de tapenade de azeitonas pretas & kale;
• Palitinhos integrais com cecina & geleia de abacaxi com pimenta;

# Frios

Escolha 3

• Damasco com queijo azul, nozes e alecrim;
• Mini mozzarela de búfala com tomate confit e azeite de manjericão;
• Saladinha de beterraba com gremolata de castanha do pará e creme de wasabi
• Trufas de cranberry, noz pecã e queijo boursin;
• Verrine de mousse de avocado e crudo de peixes;
• Mini steak tartare com mostarda fermentada no mel, crocante de batata e brotos;

# Docinho

Escolha 1

• Pudim de leite brulée
• Tartelette de limão com merengue
• Brigadeiro com pralinée de castanhas
• Tortinha de queijo e goiabada
• Bombom de tâmaras e tahine