Happy hour · Cósmica Cozinha
Menu Órbita
Para saborear o tempo, e não apenas a comida. O Menu Órbita convida a sentar, relaxar e deixar a refeição conduzir o ritmo da festa.
Com pratos italianos frescos e reconfortantes, é ideal para quem quer viver o prazer de comer bem — sem pressa.
Como funciona?
- O Menu Órbita é inspirado na arte italiana de aproveitar o momento com leveza, boa comida e sem pressa. É ideal para almoços longos, jantares afetivos e celebrações intimistas.
- A refeição segue um ritmo fluido e completo: começamos com o couvert, seguimos com salada, um primeiro prato de massa e um segundo prato de proteína, e encerramos com sobremesa e café. Tudo servido em etapas, para que cada sabor seja plenamente apreciado.
- O serviço é feito em formato empratado ou familiar (travessas à mesa), conforme o estilo do evento.
- Louças, utensílios e equipe de serviço estão todos incluídos, garantindo cuidado e beleza em cada detalhe.
- É possível customizar o cardápio ou incluir mais pratos, caso queira personalizar ainda mais sua celebração.
Estrutura do menu
- Couvert: escolha 1
- Salada: escolha 1
- Primeiro prato: escolha 1
- Segundo prato: escolha 1
- Sobremesa: escolha 1
- Adicional: mesa de café (coado especial & cappuccino)
+ itens extras ou personalizados podem ser adicionados
Menu Órbita
# Couvert — escolha 1
- Crostini de pêra, mascarpone, tomilho & mel
- Crostini de ricotta, morangos balsâmicos & manjericão
- Crostini de abobrinha marinada, creme de ricotta e siciliano & alho confit
- Mini mozzarela de búfala com tomate confit e azeite de manjericão
- Focaccia artesanal, azeite extra virgem & flor de sal
- Pão rústico & caponata
# Salada — escolha 1
- Salada de rúcula, abóbora cabotiá assada, queijo boursin, nozes caramelizadas & redução de balsâmico
- Rúcula, manga, pepino, tomate cereja & molho de maracujá
- Folhas verdes com tomatinhos confitados & molho de mostarda e melado
- Alface romana, pepino, tomate cereja, cebola roxa, azeitona preta & molho de azeite, alho, parmesão e mostarda dijon
- Folhas verdes, manjericão, tomate cereja, búfala & pesto
# Primeiro prato — escolha 1
- Fettuccine artesanal com molho de tomate delicado, ervas frescas & fio de azeite
- Nhoque de ricotta douradinho com pesto de manjericão & lascas de tulha
- Spaghetti alla norma, com beringelas assadas, molho delicado de tomates, ricotta & chuva de parmesão
# Segundo prato — escolha 1
- Frango assado com manteiga de alho & limão siciliano
- Brócolis selvagem assado & bife à milanesa com fonduta de queijos
- Polenta cremosa com ragu de stracotto
# Sobremesa — escolha 1
- Tiramisù
- Panacotta de baunilha com compota de frutas vermelhas
- Torta de figo e amêndoas
- Mousse de limão siciliano brûlée na casquinha do limão
- Cannoli com creme de avelã & avelãs
- Cannoli com creme de ricotta & pistaches
# Adicional de mesa de café
- Café coado especial & cappuccino
O valor por pessoa depende do tamanho do grupo e da duração, e vem no orçamento. As bebidas se escolhem à parte, nos menus de bar.
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A gente também customiza menus sob medida. Conta o que você está pensando e desenhamos junto. Consulte-nos.