Cósmica Cozinha

Menu para eventos corporativos.

Sobre

Cardápios para eventos corporativos, do café da manhã ao bar. Comida feita por nós — ingredientes frescos e sazonais, técnicas artesanais e produtores locais —, sempre com opções vegetarianas e atenção a restrições.

Abaixo, os menus organizados por momento do evento: básico, happy hour e adicionais. No fim de cada um indicamos o valor base — é só escolher o que faz sentido e pedir os ajustes.

Quer ver os cardápios prontos, momento a momento? Veja a carta do corporativo — 35 cardápios organizados pela ordem do dia, do café da manhã ao jantar.

Básico

O dia a dia do evento — do café da manhã ao fim da tarde.

Café da Manhã

Nosso café da manhã é servido em formato de menu de buffet, com produtos feitos por nós a partir de ingredientes frescos e sazonais, priorizando fornecedores locais e técnicas artesanais.

  • O que inclui: cada menu inclui um shot funcional, parfait, opções de ovos, toast, nossa tradicional Tábua Cósmica, bolo do dia, suco natural e estação de café completa.
  • Duração: mínima de 30 minutos e máxima de 60 minutos. Consulte-nos caso queira estender.
  • Tipo de serviço: servido em buffet.

A partir de R$ 102 por pessoa

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Bandeja da Manhã

Café da manhã individual, entregue pronto em bandeja — para começos de dia em que a mesa coletiva não cabe no cronograma. Cada pessoa recebe a sua.

  • O que inclui: 1 shot matinal, 1 cumbuquinha de parfait, 1 porção de ovos com toast, 1 fatia do bolo do dia e estação de café e leite à vontade.
  • Duração: entregue pronta, não muda com a duração do evento.
  • Tipo de serviço: bandeja individual.

Shots · escolha 1

  • Limão, cúrcuma, pimenta do reino e mel
  • Laranja, cenoura, gengibre e maca peruana
  • Maçã, pepino, salsa, couve, guaraná & água de coco
  • Maçã, gengibre, canela, cravo, limão e mascavo
  • Beterraba, maçã, mascavo, cúrcuma e limão

Parfait · escolha 1

  • Iogurte, frutas amarelas, geleia de mexerica e granola
  • Pudim de chia de coco, cubinhos de manga, melado e lascas de coco
  • Saladinha de frutas, mel e granola
  • Overnight oats, banana, pasta de amendoim, melado e castanhas
  • Iogurte, coulis de frutas vermelhas, frutas vermelhas e granola

Ovos + toast · escolha 1

  • Ovos mexidos + toast no pão da fazenda
  • Ovo cozido com flor de sal + pão francês na chapa com requeijão
  • Toast com creme de ovos e ervas & tomatinhos
  • Omelete de queijo + torradinhas na baguette
  • Shakshuka + torradinhas de focaccia

Bolo · escolha 1

  • Fubá com calda de goiabada
  • Laranja com glacê
  • Banana e castanhas com calda de melado
  • Cenoura com calda de chocolate
  • Iogurte com calda de morango

A partir de R$ 54 por pessoa

Almoço Empratado

Nosso almoço combina gastronomia artesanal com ingredientes frescos, sazonais e selecionados, sempre valorizando produtores locais e práticas sustentáveis. Prato quente, bem servido, pensado para alimentar bem sem deixar a tarde lenta.

  • O que inclui: entrada leve (salada ou similar), prato principal empratado e servido individualmente, sobremesa especial e bebidas que harmonizam com os sabores do menu.
  • Duração: 1 hora, com possibilidade de ajustes conforme a necessidade do evento.
  • Tipo de serviço: salada, sobremesa e bebidas em formato buffet; prato principal empratado e servido por nossa equipe.

A partir de R$ 130 por pessoa (mínimo de 20 pessoas)

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Almoço em Bandeja

Almoço individual em cumbuca, com sobremesa e suco — o formato para dias de trabalho intenso, em que o time come sem sair da sala.

  • O que inclui: 1 cumbuca de refeição (salada, molho, proteína e acompanhamento), 1 sobremesa e 1 suco.
  • Duração: entregue pronta, não muda com a duração do evento.
  • Tipo de serviço: cumbuca individual.

Cumbuca · escolha 1

  • Salada crocante de repolho, cenoura e maçã + milanesa de frango com crosta de sementes + purê de abóbora
  • Salada mediterrânea + falafel crocante + homus de beterraba + mjadra com crispy de cebola + labneh
  • Baião de dois + vinagrete de maxixe + bananinha grelhada + ovinho estralado
  • Spaghetti alla norma + ricota + lascas de parmesão + saladinha de rúcula com tomates confitados
  • Salada de alface romana, pepino e azeitonas + filé de tilápia grelhado + purê de batatas

Sobremesa · escolha 1

  • Tortinha crumble de maçã
  • Panacota de coco com coulis de maracujá
  • Pudim de leite com calda de caramelo
  • Mousse de limão siciliano com farofinha de castanhas
  • Cocada de forno com compota de abacaxi

Suco · escolha 1

  • Soda de maçã
  • Abacaxi, hortelã, limão e gengibre
  • Manga, maracujá e melado
  • Uva integral
  • Refresco de capim limão, abacaxi e mel

A partir de R$ 65 por pessoa

Almoço em Buffet

O almoço mais montável da casa: você escolhe as saladas, as proteínas, os acompanhamentos e os doces, e a gente serve em buffet.

  • O que inclui: 2 saladas, 2 proteínas, 3 acompanhamentos e 2 doces — escolhidos da lista abaixo. Itens além do incluído entram como adicional por pessoa.
  • Duração: 1 hora, com opção de 2 horas.
  • Tipo de serviço: buffet.

Saladas · escolha 2 (item extra +R$ 20/pessoa)

  • Mineira | couve fininha, tomate, cebola roxa & vinagrete caipira
  • Nordestina | agrião e alface + vinagrete de caju, maxixe, biquinho e coentro
  • Crocante | repolho roxo e verde, cenoura, maçã verde & molho de iogurte
  • Brasileira | mix de alfaces, cenoura e beterraba raladas & molho cítrico
  • Trópicos | rúcula, manga, pepino, tomate cereja & molho de maracujá
  • Oriental | agrião, tomates e ameixa com molho oriental e sal de nori
  • Agridoce | folhas verdes, tomatinhos confitados & molho de mostarda e melado
  • Mediterrânea | alface romana, pepino, cebola roxa, azeitona preta & molho dijon
  • Árabe | mini alface romana, hortelã, rabanete, pepino & crocante de pão pita

Proteínas · escolha 2 (item extra +R$ 30/pessoa)

  • Polpettone
  • Quibe assado
  • Filé de frango grelhado com molho curry
  • Coxa e sobrecoxa de frango assada
  • Milanesa de frango
  • Milanesa de contra filé
  • Milanesa de filé mignon suíno
  • Filé de tilápia grelhado
  • Filé de salmão assado (acréscimo)
  • Maminha grelhada (acréscimo)
  • Falafel
  • Tofu empanado

Acompanhamentos · escolha 3 (item extra +R$ 20/pessoa)

  • Arroz branco
  • Salada de batatas e ovos
  • Brócolis selvagens e cenoura
  • Feijão
  • Farofa de cebola caramelizada
  • Fettuccine com creme de funghi
  • Penne ao molho branco e brócolis
  • Escondidinho de abóbora e cogumelos
  • Purê de mandioquinha
  • Abobrinha gratinada
  • Polenta cremosa
  • Couscous marroquino com vegetais
  • Batata rústica assada com páprica

Doces · escolha 2 (item extra +R$ 24/pessoa)

  • Pudim de leite com calda de caramelo
  • Cocada de forno com compota de abacaxi
  • Tartelette crumble de maçã
  • Tartelette de limão e merengue
  • Brigadeiro de colher com praliné de castanhas
  • Panna cotta com coulis de frutas vermelhas
  • Cheesecake basca com calda de goiabada
  • Pavlova com lemon curd e frutas frescas
  • Quindim
  • Tiramisú
  • Mini banoffee
  • Saladinha de frutas
  • Bombom de tâmaras e tahine

A partir de R$ 116 por pessoa

Café da Tarde

Nosso café da tarde é pensado para oferecer uma pausa acolhedora e saborosa, com combinações que valorizam ingredientes frescos e produções artesanais. Perfeito para recarregar as energias e aproveitar um momento de descontração.

  • O que inclui: cada menu oferece uma seleção que contempla um salgado, um doce e uma bebida especial, preparados com cuidado e criatividade.
  • Duração: mínima de 30 minutos, podendo ser ajustada conforme a dinâmica do evento.
  • Tipo de serviço: servido em buffet, com itens que garantem praticidade e sabor.

A partir de R$ 86 por pessoa (mínimo de 20 pessoas)

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Bandeja da Tarde

A pausa da tarde individual, para quando o dia é longo: uma porção salgada e um smoothie proteico, entregues prontos.

  • O que inclui: 1 porção salgada e 1 smoothie proteico.
  • Duração: entregue pronta, não muda com a duração do evento.
  • Tipo de serviço: bandeja individual.

Porção salgada · escolha 1

  • Mix de pão de queijo e pão de beijo da fazenda com requeijão Lumiar
  • Sanduíche natural de frango desfiado com cebola, salsinha e alface
  • Wrap caprese com queijo, tomatinhos e pesto de manjericão
  • Frittata de batatas, espinafre & ricotta
  • Tostex no pão de forma com peru, queijo e tomatinhos

Smoothie · escolha 1

  • Vitalidade: coco, banana, cacau, pasta de amendoim, whey chocolate
  • Tropical: manga, maracujá, iogurte, whey
  • Silvestre: frutas vermelhas, iogurte e hibisco, whey
  • Energia: café, banana, canela, cacau, whey baunilha
  • Amazônico: açaí, banana, iogurte, castanha do pará, whey

A partir de R$ 54 por pessoa

Jantar Autoral

O jantar mais elaborado da Cósmica Cozinha: seis tempos empratados e servidos à mesa, para encerramentos, celebrações de time e jantares de negócio.

  • O que inclui: couvert, entrada fria, entrada quente, dois pratos principais e sobremesa — escolhidos da lista abaixo. Harmonização com drinks e vinhos pode ser combinada à parte.
  • Duração: 2 horas, com opção de 3 horas.
  • Tipo de serviço: empratado, servido por nossa equipe.

Couvert · escolha 1

  • Crudités de mini vegetais & sal rosa
  • Focaccia de fermentação natural com alecrim e flor de sal + azeite extravirgem
  • Manteiga artesanal batida & pão rústico
  • Azeitonas marinadas
  • Mix de castanhas torradas defumadas
  • Pan tomaca

Entradas frias · escolha 1

  • Tartare de atum com creme de avocado e crocante de gergelim
  • Carpaccio de peixe branco com vinagrete de maracujá
  • Carpaccio de beterraba assada, queijo de cabra, pistache e redução de balsâmico
  • Steak tartare clássico com gema curada e crocante de brioche
  • Salada de figo fresco, pera, gorgonzola e mel apimentado
  • Roast beef artesanal com mostarda Dijon e mini folhas

Entradas quentes · escolha 1

  • Ravioli artesanal de ricota e gema cremosa com manteiga noisette
  • Creme de cogumelos selvagens com espuma de parmesão
  • Creme de abóbora com espuma de brie e sementes tostadas
  • Mini suflê de gruyère
  • Croqueta de costela com creme de gremolata
  • Camarão provençal com palitinhos de pão rústico tostado

Principais · escolha 2

  • Costela bovina braseada, mousseline de mandioca, demi-glace de rapadura e café
  • Camarão na manteiga de garrafa, purê de banana-da-terra defumada e molho de moqueca
  • Ravioli de queijo Canastra, manteiga noisette, castanha-do-Brasil e crispy de ora-pro-nóbis
  • Robalo confitado, creme de batata baroa, vinagrete de maxixe e pangrattato
  • Sobrecoxa assada crocante, creme de milho tostado, quiabo grelhado e pipoca de canjiquinha
  • Fraldinha da churrasqueira, batata fondant e chimichurri de ervas brasileiras
  • Palmito pupunha na brasa, cogumelos glaceados, creme de castanhas e gremolata de limão-cravo

Doce · escolha 1

  • Mousse de coco fresco, sorbet de limão-cravo e crocante de coco queimado
  • Compota de goiaba, creme de queijo canastra e praliné de castanha de caju
  • Crostata de figos e amêndoas com creme leve de mascarpone
  • Banana caramelizada, creme de doce de leite, crumble de castanhas e sorvete de canela
  • Creme brûlée de cumaru com compotinha de tangerina
  • Fondant de chocolate meio amargo com gel de framboesa

A partir de R$ 266 por pessoa

Mesa Coffee Completa

Essa mesa é montada dentro da sala de trabalho e abastecida durante todo o dia com os seguintes itens. Ela é obrigatória em todos os nossos eventos.

  • O que inclui: água mineral, nossos blends de chá, nosso cappuccino solúvel, café especial coado, leite integral e leite vegetal, cesta de frutas para pegar e comer a qualquer hora e Baleiro Cósmico, com snacks e petit fours.
  • Duração: a duração do seu evento.
  • Tipo de serviço: servido em buffet dentro da sala de trabalho.

A partir de R$ 52 por pessoa

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Mesa Coffee

A Mesa Coffee em formato enxuto, para eventos curtos ou times pequenos. A versão completa, com baleiro e cesta de frutas, continua sendo a primeira desta página.

  • O que inclui: café especial, cappuccino, blends de chá artesanais, leite integral, leite vegetal e frutas à vontade.
  • Duração: acompanha a duração do evento, de 4 a 12 horas.
  • Tipo de serviço: buffet dentro da sala de trabalho.

A partir de R$ 27 por pessoa

Happy hour

Pra fechar o dia com petiscos e bebida.

Happy Hour e Festinhas

Nosso happy hour é feito para fechar o dia com descontração: menus flexíveis, que agradam gostos diferentes, com comidinhas artesanais saindo no ritmo da conversa e bar para acompanhar.

  • O que inclui: cada menu de happy hour oferece uma seleção variada, que combina categorias como pães, frios, fritos, sustança, conforto e docinhos. Além disso, você pode contratar um dos pacotes de bebidas abaixo para acompanhar.
  • Menus disponíveis: Zênite, Vésper, Vênus, Éter, Órbita, Levante, Pizza, Feijoada, Churrasco, Cirro, Lume e a Festa Junina Cósmica na temporada — os mesmos menus da carta de festas, servidos no formato de happy hour.
  • Duração: nossos menus padrão cobrem 2 horas de serviço, com possibilidade de extensão mediante custo adicional.
  • Tipo de serviço: padrão em ilhas, com opção de serviço volante conforme necessidade (pode implicar em custos adicionais).

A partir de R$ 150 por pessoa

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Bebidas / Bar

Nosso pacote de bebidas foi criado para complementar o seu happy hour ou festinha, trazendo praticidade e uma seleção deliciosa de opções refrescantes e criativas. Ideal para acompanhar qualquer um dos nossos menus.

  • O que inclui: pacotes que podem incluir bebidas sem álcool, cerveja long neck ou artesanal, drinks em garrafa ou drinks feitos na hora por barman.
  • Duração: contrate por 2h ou 4h, com possibilidade de extensão sob demanda.
  • Tipo de serviço: bebidas dispostas em ilhas de autoatendimento; é possível contratar serviço volante ou incluir equipe de bar.
  • Whisky ou vinho: para vinhos ou whisky para o seu evento, entre em contato. Normalmente temos estoque de algumas garrafas, mas podemos comprar outras para vocês.

A partir de R$ 45 por pessoa (mínimo de 20 pessoas)

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Adicionais e especiais

Formatos extras pra compor ou dar um toque ao evento.

Welcome Coffee

Nosso Welcome Coffee é a recepção ideal para encontros, reuniões e eventos corporativos que começam com leveza e sabor. Servido em buffet, combina receitas artesanais, ingredientes frescos e montagem caprichada — um começo acolhedor desde o primeiro café.

  • O que inclui: 1 parfait, 1 crostini, 1 quitute salgado, 2 quitutes doces, 1 suco ou chá e nossa Coffee Table com café especial, leite integral e vegetal, seleção de chás e água.
  • Tipo de serviço: buffet completo, com possibilidade de adicionar e personalizar todos os itens (custo adicional).

A partir de R$ 140 por pessoa

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Brunch Corporativo

Nosso brunch corporativo é uma experiência gastronômica pensada para encontros especiais e reuniões com sabor. Servido em buffet, oferece uma combinação equilibrada de pratos leves e sustanciosos, doces e salgados, com opções frescas, autorais e apresentações que encantam.

  • O que inclui: seleção base com parfait, crostini, quitute salgado, quitute doce, salada, massa, sobremesa, água aromática e suco ou chá. Também é possível adicionar proteínas, drinks, flores comestíveis e montar estações especiais (ovos, tapioca, Mesa Cósmica).
  • Duração: 2 horas.
  • Tipo de serviço: buffet.

A partir de R$ 200 por pessoa

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Lanche da Manhã

Nosso Lanche da Manhã é uma opção leve, prática e saborosa para pausas curtas, inícios de reunião ou encontros rápidos. Combina um salgado artesanal com uma opção doce — entre mini parfaits frescos e bolos caseiros. Também pode ser oferecido como pequeno snack complementar à Mesa Cósmica durante o break da manhã.

A partir de R$ 48 por pessoa

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Festa Junina Cósmica

Na nossa Festa Junina Cósmica, o arraial ganha sabor especial com receitas que misturam tradição, criatividade e aquele toque artesanal que a gente ama. Do salgado ao doce, do quentinho no copo ao aconchego no prato, preparamos um cardápio cheio de afeto e gostosuras — tudo feito com ingredientes frescos, cuidado nos detalhes e alma de festa boa.

Disponível em junho, julho e agosto.

Pra sargá (salgados)

  • Pipoca com lemon pepper
  • Milho cozido com manteiga de ervas
  • Cachorro quente com salsicha Berna & molho marinara
  • Sanduba de carne louca com geleia de pimenta
  • Pastel de carne seca + molho lambão
  • Pastel de requeijão de corte + molho lambão
  • Caldinho de feijão com crocante de bacon
  • Caldinho de mandioquinha com pangrattato de alho

Pra adoçá

  • Pipoca de caramelo salgado
  • Bolo de fubá com goiabada
  • Pé de moça
  • Arroz doce Cósmico

Pra esquentá

  • Quentão
  • Vinho quente
  • Cerveja artesanal

A partir de R$ 200 por pessoa

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Especiais

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